Fasolka szparagowa smażona z boczkiem, porem i nasionami słonecznika

Zapraszamy na kolejną odsłonę, wybornej fasolki szparagowej. Tym razem podałyśmy ją z przesmażonym boczkiem, pestkami słonecznika i natką pietruszki. Jest to wspaniała alternatywa dla tradycyjnej fasolki szparagowej z bułką tartą. Polecamy :)

Potrawa wolna od glutenu

Ilość porcji:4

Czas przygotowania:

Składniki:

• 2 garści żółtej fasolki szparagowej 
• 100g boczku w plastrach
• 1 por
• 2 łyżki pestek słonecznika
• 2 łyżki natki pietruszki
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• Przyprawy: świeżo mielony pieprz, świeżo mielona sól

Fasolkę myjemy pod bieżącą wodą i odcinamy końcówki. Nastawiamy osoloną wodę w garnku i doprowadzamy do wrzenia. Wrzucamy fasolkę i kiedy woda ponownie zawrze gotujemy około  10 minut. Fasolka po wyjęciu powinna być lekko twardawa. Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy pokrojony na mniejsze kawałki boczek. Następnie dodajemy pokrojonego pora ( najlepiej przekroić go wzdłuż na pół, a potem w plasterki). Po około 3-4 minutach, kiedy por się zeszkli dodajemy pestki słonecznika oraz natkę pietruszki. Doprawiamy solą oraz pieprzem i dorzucamy fasolkę szparagową. Całość smażymy kilka minut i wykładamy na talerze. Podlejemy na ciepło. Smacznego :)