poniedziałek, 29 czerwca 2015

Dżem truskawkowy z wanilią

Każda wiejska gospodyni wie, że najlepsze dżemy z truskawek robi się pod koniec sezonu. Wówczas owoce są najsłodsze i nie trzeba dodawać tyle cukru. Ja w tym roku dodatkowo zmodyfikowałam przepis i dodałam do dżemu wanilie. Świetnie wzbogaciła smak. Jeśli jeszcze nie macie gotowych przetworów to naprawdę ostatni dzwonek, by kilka zrobić :)




Ilość porcji: 8 słoików
Czas przygotowania: 15 minut
Składniki:
  • 2kg truskawek
  • 1 opakowanie żelfixu 2:1
  • 800g cukru
  • 2 laski wanilii


Truskawki obieramy z szypułek oraz dokładnie myjemy. Owoce przekrajamy na pół i umieszczamy w garnku wraz z żelifixem. Dodajemy ziarenka z obu lasek wanilii, a same „patyczki” wrzucamy do środka. Garnek ustawiamy na średnim ogniu. Kiedy truskawki się zagotują dorzucamy cukier i  gotujemy około 1-3 minuty do rozpuszczania. Następnie wyłączamy gaz i nadal mieszamy, aż zniknie piana. Wyławiamy patyczki od wanilii. Dżem przelewamy do przygotowanych słoików, zakręcamy i odstawiamy do góry nogami na kilka minut. Przy ponownym odwróceniu słoików należy je trochę potrząsnąć aby kawałki truskawek rozłożyły się na całej wysokości. Odstawiamy słoiki w chłodne i ciemne miejsce :)





Po zdjęciach przychodzi czas na konsumpcję :)






13 komentarzy:

  1. Robiłam bardzo podobny, pyszny, prosto z garnka ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. My już mamy zapasy porobione :D Właśnie się nim zajadamy :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Pyszności, takie domowe najlepsze :)

    OdpowiedzUsuń
  4. truskawki jeszcze przede mną :} ale takie z wanilią są przepyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Domowy dżemik truskawkowy jest po prostu pyszny :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Truskawki i wanilia :) Kocham to połączenie, a dżem musi być przepyszny!

    OdpowiedzUsuń
  7. Lubię wykorzystywać wanilię do różnych smakołyków.Dzem musi być bardzo smaczny;))

    OdpowiedzUsuń
  8. Właśnie będę jutro,, smażyć ,, z zielonym pieprzem ;) ale z wanilią pycha!

    OdpowiedzUsuń
  9. wiesz, co dobre. pyszny dżem! : )

    OdpowiedzUsuń
  10. dżem truskawkowy jest moim ulubionym :)

    OdpowiedzUsuń
  11. robiłam też z wanilią, smakuję cudownie!

    OdpowiedzUsuń
  12. Jeszcze nigdy nie robiłam dżemu truskawkowego z wanilią. Brzmi świetnie!;)

    OdpowiedzUsuń

Printfriendly