Kawowe brownie

 W piątkowy poranek naszła mnie genialna myśl: zrobię ciasto, a co tam :) Jak dobrze wiecie uwielbiam czekoladę i wszelakie czekoladowe desery. Tym razem również ona była głównym elementem  mojego pieczonego eksperymentu. Z założenia miało powstać brownie kawowe, wyszło migdałowe, ale i tak było przepyszne :)

Składniki:

Ciasto:

• 180g gorzkiej czekolady (2 tabliczki)
• 160g masła
• 4 jajka
• 1 i ¼ szklanki cukru
• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 1 łyżeczka aromatu migdałowego
• 1 ½ szklanki mąki
• Szczypta soli

Polewa:

• 90g  gorzkiej czekolady (1 tabliczka)
• 8-9 łyżek mleka (może być też śmietana kremówka)
• 1 łyżka masła

Masło wraz z gorzką czekoladą roztapiamy w garnuszku na małym ogniu. Następnie odstawiamy by nieco ostygło. Kawę rozpuszczalną zaparzam w 1/3 szklanki i odstawiam by nieco ostygła. Do miski wbijamy jajka, dodajemy aromat, cukier oraz kawę i miksujemy. Dodajemy mąkę oraz sól, a na  końcu roztopioną czekoladę z masłem. Wszystko razem miksujemy. Dno małej tortownicy wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy masę i wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 180 stopni na  około 30 minut. Nie pieczemy do suchego patyczka bo brownie jest mokre w środku. Patyczek ma być więc mokry, ale bez ciasta. Wyciągamy i odstawiamy do ostygnięcia. W kąpieli wodnej rozpuszczamy elementy polewy. Wylewy delikatnie na ciasto i odstawiamy na kilka godzin do ostygnięcia. Smacznego.