Piersi z kurczaka w otrębach owsianych

Bardzo lubię dania z drobiu i ciągle szukam nowych inspiracji do ich przyrządzania. Ostatnio planując na obiad kotlety, zastanawiałam się czym zastąpić tradycyjną panierkę. Szybko wpadłam na pomysł, by zamiast bułki tartej dać otręby owsiane. Smak kotletów okazał się całkiem inny, zupełnie oryginalny i zdecydowanie przypadł mi do gustu :) Szczerze polecam!

Potrawa przygotowana z tego przepisu zawiera gluten.

Ilość porcji: 4

Składniki:

• 2 pojedyncze piersi z kurczaka
• 2 jajka 
• 2 garści mąki
• 2 garści otrębów owsianych
• Masło do smażenia
• Świeżo mielona sól, świeżo mielony pieprz

Rozgrzewamy patelnie. Do trzech kolejnych miseczek wsypujemy mąkę, wbijamy jajka i wykładamy otręby owsiane. Na ciepłą patelnie wykładamy masło, aby się rozpuściło. Mięso myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, odcinamy zbędne błonki. Tniemy poprzecznie lekko po skosie.  Każdy kawałek solimy i obsypujemy pieprzem. Następnie obtaczamy w mące, jajku i otrębach. Smażymy na rozgrzanej patelni po kilka minut na każdej stronie, do uzyskania złotego koloru. Podajemy na ciepło. Smacznego.