Sałatka z zielonych warzyw

Zimową porą zdecydowanie jem mniej warzyw, a tym samym sałatek. Ostatnio zatęskniłam za wiosną już tak bardzo, że postanowiłam poczuć jej atmosferę chociaż na talerzu. W tym celu przyrządziłam zieloną sałatkę. Dodałam wszystkie zielone warzywa jakie miałam pod ręką, a całość zalałam delikatnym ziołowym dressingiem z papryczką chili dla ostrości. Wyszło pysznie :)

Czas przygotowania: 10 minut + czas na gotowanie brukselki

Ilość porcji: 3

Składniki:

• ½ główki sałaty
• ½ awokado
• ½ zielonego ogórka
• Kilka główek brukselki
• Łodyga selera naciowego
• Gałązka natki pietruszki
• Garść pestek słonecznika

Na dressing:

• 2 łyżki oliwy
• Łyżka octu
• ½ cytryny
• Malutki ząbek czosnku
• Garść natki pietruszki
• ½ papryczki chili

Brukselkę ugotuj al dente. Sałatę porwij na kawałki, pozostałe warzyw pokrój w ulubiony sposób. Słonecznik upraż na patelni. Natkę pietruszki porwij na małe kawałki,  a chili bez pestek pokrój na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki dressingu wymieszaj w miseczce, możesz też utrzeć je w moździerzu. Warzywa przełóż do miski, polej dressingiem, wymieszaj i wyłóż na talerz. Smacznego