Dzisiaj mamy dla Was propozycję na zupę krem dla
dzieci z udziałem kalafiora i batata. Zupy krem to naszym zdaniem jeden z najlepszych
sposobów na przemycenie dzieciom sporej ilości warzyw (zwłaszcza tym, które za warzywami nie przepadają:)) Tym razem postawiłyśmy
na kalafior oraz batat. Dodatek tego drugiego nadaje zupce fajny kolor oraz
sprawia, że jest nieco słodka w smaku. Dla dorosłego może wydawać się
nieco nie doprawiona, ale dla małych amatorów zup będzie w sam raz. Polecamy!
Ilość porcji: 3 małe miseczki (takie jak na zdjęciu)*
Składniki:
- 350ml bulionu
- 7-8 różyczek kalafiora
- 1 mały batat albo ½ dużego
- ½ cebuli
- Masło
- Przyprawy: odrobina pieprzu, sól
*Mimo dwójki dzieci, zawsze szykujemy nieco więcej zupy by
starczyło na ewentualną dokładkę. Tym razem okazało się, że nadal był za mało ;P
Cebulkę drobno kroimy i podsmażamy na złoty kolor na łyżeczce
masła. W osolonej wodzie umieszczamy kalafior wraz z obranym i pokrojonym w dużą kostkę batatem, gotujemy do
miękkości. (jeśli posiadasz parowar to jeszcze lepszą/zdrowszą opcją będzie
przygotowanie ich na parze).
W garnuszku umieszczamy podsmażoną cebulę, warzywa oraz
bulion, całość podgrzewamy. Blenderujemy na gładki mus i w razie konieczności doprawiamy. Podajemy na ciepło.
Smacznego
apetyczny kolor:)
OdpowiedzUsuń