Ślimaki ziemniaczane

Nie są dietetyczne, ani bogate w witaminy, są za to wyśmienite w smaku. Ślimaki z ziemniaków, mąki i parmezanu smażone na oleju rzepakowym. Chrupiące jak frytki, pyszne w środku idealne z sosem tzatziki lub czosnkowym. Fantastyczne jako dodatek do obiadu lub przekąska do filmu. Moje dzieci za nimi przepadają, Wy również w nich przepadniecie :)

Potrawa wolna od glutenu.
Czas przygotowania: 20 minut + czas na gotowanie ziemniaków

Ilość porcji: dla 4-6 osób

Składniki:

• 1kg ziemniaków
• 1 jajko
• ½ szklanki mleka
• 5 płaskich łyżek mąki ziemniaczanej
• 40g parmezanu w wiórkach
• Przyprawy: świeżo mielony sól, świeżo mielony pieprz
• Olej rzepakowy

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, aż będą miękkie. Następnie rozgniatamy je praską. Dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy łyżką.  Masę ziemniaczaną przekładamy do rękawa cukierniczego z okrągłą końcówką. Na patelni rozgrzewamy olej rzepakowy (około 1 cm). Wyciskamy ślimaki ziemniaczane na rozgrzany olej. Kiedy zaczną się rumienić przewracamy na drugą stronę. Po chwili wykładamy na ręczniki papierowe. Podajemy na ciepło z dodatkiem sosu np. czosnkowego lub koperkowego. Smacznego :)