Równie fantastyczną przekąską, jak placuszki marchewkowe są
placuszki z cukinii. Przyrządza się je z dodatkiem mąki, jajek oraz
aromatycznej natki pietruszki. Podaje z kleksem śmietany i wędzonym łososiem.
Idealny dodatek do czerwonego wina, czy jako przekąska dla znajomych.
Strony
▼
sobota, 30 sierpnia 2014
czwartek, 28 sierpnia 2014
Placuszki marchewkowe
Uwielbiam placki ziemniaczane, a pyszną alternatywą dla
tego dania są placki marchewkowe. Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. Wymagają
tylko krótkie przesmażenia, a w efekcie mamy pyszne, chrupiące placuszki o
słodkim, marchewkowym smaku. Fantastyczne jako przekąska, również dla dzieci (mój syn je ubóstwia i zajada gorące często parząc język:)
środa, 27 sierpnia 2014
Dżem gruszkowy z wanilią
Uwielbiam gruszki i chciałabym zatrzymać ich smak i aromat
na dłużej. Jest na to kilka sposobów. Jednym z
nich jest dżem. Dzisiaj w nieco zmodyfikowanej wersji z laską wanilii. Nadaje
ona bardzo fajny, unikatowy aromat gruszkom, co daje przepyszny efekt. Polecam
zrobić chociaż dwa słoiczki by przekonać się o cudownym smaku tego dżemu. Żaden
kupny mu nie dorówna!
poniedziałek, 25 sierpnia 2014
Kotlety mielone z otrębami owsianymi
Tradycyjne kotlety mielone przyrządzamy z dodatkiem bułki moczonej w mleku, a obtaczamy je w bułce tartej. My chciałybyśmy zaproponować zamianę tego tradycyjnego składnika na otręby owsiane. Smak kotleta jest wówczas zdecydowanie ciekawszy i bardziej intensywny. Naprawdę warto od czasu do czasu wprowadzić taką drobną modyfikacje :)
niedziela, 24 sierpnia 2014
Cukier waniliowy
Często pieczecie przy
użyciu cukru wanilinowego? No, właśnie. My też tak robiłyśmy, a znacznie lepszy
do wypieków jest przecież cukier z prawdziwą wanilią. Niestety jego cena powala
na kolana. Około 10g kosztuje, aż 3,50 zł. Łatwo policzyć, że 100g to cena 35zł,
a pól kilograma 175 złoty. Co zrobić by mieć taki cukier, a nie przepłacić? Odpowiedź jest prosta: przygotować samemu. Jego cena jest wówczas zdecydowanie niższa,
aromat i smak taki sam (albo i lepszy), a do tego satysfakcja, że to nasz własny, domowy :)
Mało tego… idealnie nadaje się też na prezent. Komponujemy paczuszkę cukru waniliowego z
ekstraktem waniliowym, powidłami czekoladowymi, dżemem, do tego pieczemy mini gniazdka i niepowtarzalny,
jedyny w swoim rodzaju podarunek jest gotowy.
środa, 20 sierpnia 2014
Tarta marchewka z jabłkiem
Smak przywołuje wspomnienie lata, słońca i przygód.
Zapach
wiąże się ze szczęśliwymi latami przedszkola i szkoły.
Klasyka naszego… i zapewne Waszego dzieciństwa. Surówka z
tartego jabłka i marchewki. Uwielbiałam ją za czasów bycia dzieckiem i
uwielbiam ją teraz. Uwielbieniem tym zaraziłam moje dzieci, a one mam nadzieje
kiedyś (za jakieś 100lat:) zarażą swoje. Idealny dodatek do obiadu, jako przekąska, czy na kolacje.
wtorek, 19 sierpnia 2014
Boeuf bourguignon - wołowina w czerwonym winie według przepisu Julii Child
Już od bardzo dawna chciałam przyrządzić delikates kuchni
francuskiej – Boeuf Bourguignon czyli wołowinę w czerwonym winie. Jednak do samego dania podchodziłam jak do
jeża. Oglądałam przepis, patrzyłam, myślałam i zastanawiałam się. W końcu czas
naszedł .Stwierdziłam, że nie ma co dumać na tym dłużej, jak się uda to super,
a jak nie to spróbuję jeszcze raz.
Sięgnęłam po książkę największej znawczyni kuchni francuskiej czyli
Julie Child. A tam czekała mnie
niespodzianka. Dwa nieco odmienne przepisy na to samo danie w dwóch książkach
tej samej autorki. Hmmm… i co to zrobić, zastanawiałam się? Wybrałam rozwiązanie
najprostsze z możliwych: najpierw zrobię
jeden przepis, a potem drugi.. a co :) Na pierwszy ogień wybrałam książkę
„Francuski szef kuchni”, która zawiera przepisy z programu telewizyjnego Julii.
Przeczytałam przepis, obejrzałam film, kupiłam składniki, pożyczyłam brytfankę
i wzięłam się do gotowania. Wyszło wyśmienicie… naprawdę, niebo w buzi. Jeśli
ktoś jeszcze nie jadł, koniecznie niech spróbuje.
czwartek, 14 sierpnia 2014
Naleśniki z serem i borówkami na słodko
Naleśniki z serem w nowej odsłonie z borówkami amerykańskimi. Idealne zarówno na obiad, jak i słodki deser.
Wyśmienite, delikatne, wprost idealne dla dorosłych i dzieci.
poniedziałek, 11 sierpnia 2014
Papryki zapiekane z farszem serowym
Ostatnio w przeglądanej gazecie wpadł mi w oko przepis na
papryki zapiekane z farszem serowym. Często przyrządzam papryki z mięsem mielonym, ale takiej serowej kombinacji jeszcze nie znałam. Szybko przeleciałam przepis
wzrokiem i spróbowałam odtworzyć go w domu. Udało się znakomicie. Papryki okazały
się idealnym dodatkiem obiadowym na ciepło. Soczyste, miękkie z ciągnącą nutką
sera… mniam.*
czwartek, 7 sierpnia 2014
Sernik na zimno z borówkami w kształcie półkuli
Dzisiaj mamy dla Was propozycje na przepyszny sernik na
zimno z borówkami. Ciasto ma bardzo fajny oryginalny kształt, który przyciąga
wzrok, a do tego wyśmienicie smakuje. W naszej lodówce wyglądał tak apetycznie,
że nie mogłyśmy doczekać się całkowitego zastygnięcia czekolady i zaczęłyśmy kroić
go wcześniej… mniam!
wtorek, 5 sierpnia 2014
Francuska tarta z jabłkami według Julii Child
W myśl idei „Jedzmy jabłka” przyrządziłyśmy pyszną tatrę z
jabłkami według przepisu Julii Child. Wprawdzie przepis jest francuski jednak
jabłka jak najbardziej polskie :) Smak za to dzięki glazurze morelowej
niepowtarzalny!
piątek, 1 sierpnia 2014
Chłodnik z ogórka, kefiru, sera feta z miętą i pistacjami według Karola Okrasy
Dla ochłody w te upalny dni proponujemy przepyszny i orzeźwiający
chłodnik. Przyrządza się go z zielonego ogórka z dodatkiem kefiru, jogurtu
naturalnego i sera feta. Świeżości nadają listki mięty, a wspaniałego posmaku
pistacja. Jest przy tym ekspresowy w przygotowaniu: wrzucamy wszystko do
blendera miksujemy i już. Gotowe. Ideał niemalże :)