Naleśniki z kremowym serkiem z łososiem i rukolą

Czasami mam ochotę na szybką, fajną, smaczną, a przede wszystkim zdrową przekąskę. Wszystkie te kryteria spełniają naleśniki przygotowane na mące pełnoziarnistej z kremowym serkiem z łososiem i rukolą. Składniki te tworzą idealną całość, fantastycznie nadającą się na przystawkę, czy drugie śniadanie do pracy.

Potrawa przygotowana z tego przepisu zawiera gluten
Czas przygotowania: 15 minut

Ilość porcji: 5

Składniki:

Na naleśniki

• 1 ¾ szklanki mąki pełnoziarnistej pszennej
• 1 ½ szklanki mleka
• 1 jajko
• szczypta soli
• łyżka margaryny

Dodatki:

• 2 opakowania serka śmietankowego z łososiem
• ½ opakowania rukoli
• Kilka gałązek szczypiorku

W misce umieszczamy składniki na naleśniki, a następnie miksujemy do uzyskania gładkiego ciasta. Jeśli jest zbyt gęste dolewamy nieco wody, jeśli zbyt płynne dosypujemy mąkę. Na rozgrzanej patelni z odrobiną margaryny smażymy naleśniki. Mi wyszło 5 całkiem sporych. W między czasie szczypiorek zalewamy wrzątkiem i po 30 sekundach wyjmujemy. Naleśniki smarujemy serkiem i obsypujemy rukolą. Zwijamy w rulonik. Zawiązujemy szczypiorek tak gęsto, jak grube kawałki chcemy uzyskać. Kroimy i podajemy. Smacznego