niedziela, 17 kwietnia 2016

Pęczotto z kurczakiem i jarmużem

W ostatnim czasie stałyśmy się wielkimi fankami kasz. Kasza pęczak, jaglana, gryczana, czy kuskus gości na naszych stołach kilka razy w tygodniu. Niestety przez całkowity brak czasu nie mamy kiedy podzielić się z Wami przepisami, które udało nam się zgromadzić. Obiecamy wkrótce to nadrobić :) Pierwszy przepis jaki Wam prezentujemy to pyszne, szybkie pęczotto z kurczakiem i jarmużem. Doskonale smakuje zaraz po przygotowaniu, jak i na następny dzień. Idealnie nadaje się jako drugie śniadanie do pracy :) Przepis  pochodzi z tej strony.




Czas przygotowania: około 40 minut
Ilość porcji: 4
Składniki:
  • 500ml bulionu drobiowego
  • 2 pojedyncze piersi z kurczaka
  • 2/3 szklanki kaszy pęczak
  • Ok. 80g (duża garść) jarmużu
  • Cebula
  • Por
  • Przyprawy: tymianek, kolorowy pieprz, świeżo mielona sól, świeżo mielony pieprz
  • Oliwa do smażenia


Pierś z kurczaka myjemy i kroimy w kostkę. Oprószamy świeżo mieloną solą oraz świeżo mielonym pieprzem, skrapiamy odrobiną oliwy i odkładamy na bok. Podgrzewamy dużą patelnię z odrobiną oliwy. Wysypujemy kaszę i obsmażamy około minutę. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę i dodajemy na patelnię, po chwili dorzucamy również drobno pokrojonego pora. Dodajemy tymianek i kolorowy pieprz, obsmażamy całość kilka minut. Warzywa zgarniamy na boki patelni a na środek wykładamy kurczaka i obsmażamy na złoty kolor. Wszystkie składniki łączamy ze sobą, smażymy chwilkę i dodajemy gorący bulion. Potrawę dusimy około 20-25 minut w razie potrzeby dolewając bulionu. Sprawdzamy kaszę i jeśli jest miękka dodajemy posiekany jarmuż. Gotujemy jeszcze chwilkę, aż jarmuż będzie miękki. Smacznego :)





5 komentarzy:

  1. Ostatnio miałam właśnie chętkę na pęczak i też zrobiłam takie pęczotto. Pysznie wygląda wasze, no i ten jarmuż ! Mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. ja bym trochę koloru dodała np papryki pietruszki:D

    OdpowiedzUsuń
  3. My zawsze i wszędzie jesteśmy fankami kaszy gryczanej ale pęczak też bardzo lubimy :)

    OdpowiedzUsuń

Printfriendly