poniedziałek, 13 lipca 2015

Makaron z bobem a’la carbonara

Czas rozpocząć sezon na bób :)  Na pierwszą potrawę z tym warzywem proponujemy pyszny i szybki makaron a’la carbonara. Smaczny, ekspresowy w przygotowaniu i nie drogi. Zdecydowanie godny polecenia :)




Potrawa wolna od glutenu*
Czas przygotowania: 10 minut + czas na gotowanie bobu
Ilość porcji: 4
Składniki:
  • 250g ugotowanego bobu
  • 180g boczku
  • 4 żółtka
  • 4 łyżki śmietany kremówki
  • Około 60g tartego drobno żółtego sera 
  • Przyprawy: świeżo mielony pieprz, świeżo mielona sól
  • Makaron dla 4 osób 
*Wówczas należy wybrać makaron bez glutenu.

Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Podczas odcedzania zostawiamy ½ szklanki wody. Bób wkładamy do garnka z zimną osoloną wodą. Gotujmy do miękkości. Następnie odcedzamy i obieramy. Boczek kroimy w kosteczkę i wrzucamy na patelnię. Obsmażamy chwilkę, aż się zarumieni. Dodajemy bób i smażymy dwie minutki. W miseczce mieszamy żółtka, śmietanę, połowę sera oraz doprawiamy solą i pieprzem. Na patelnie wlewamy sos, dorzucamy makaron i mieszamy całość. Kosztujemy i w razie konieczności ponownie doprawiamy. Jeśli sos zbyt zgęstniał można dolać trochę wody z makronu. Po minucie wyłączamy gaz i nakładamy makaron na talerze. Podajemy koniecznie na ciepło, posypane żółtym serem. Smacznego.












18 komentarzy:

  1. makaronu z bobem jeszcze nie jadłam

    OdpowiedzUsuń
  2. Odpowiedzi
    1. Polecamy klasyczną Carbonare :) http://kolizjesmakow.blogspot.com/2013/10/spaghetti-carbonara.html

      Usuń
  3. bób to świetne urozmaicenie cabonary:)
    ps. piękny talerz!

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo pomysłowe i smaczne danie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Fajny przepis! :) zjadłabym !! Ciekawa sprawa z tym bobem gdy inni zaczynają sezon... ja właściwie już zakończyłam sezon na bób :/ ten, który aktualnie jest w sprzedaży ( no przynajmniej u mnie...) już mi nie smakuje....lubię ten młodziutki :) ale może jeszcze gdzieś dostanę taki w dobrej formie ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aż wstyd się przyznać, ale ja dopiero kilka dni temu zauważyłam, że bób już jest. Jakaś taka zalatana byłam...

      Usuń
  6. Ale fajny pomysł na bób ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Przepyszne danie!
    Niedawno u mnie też był bób z makaronem.
    A dzisiaj znowu zrobiłam coś bobem...

    OdpowiedzUsuń
  8. Pyszności! Akurat mam pół garnka ugotowanego bobu :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Oj z pewnością to danie ląduje na liście potraw do zrobienia :)
    Pozdrawiamy :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Super pomysł, żeby do makaronu dodać bobu. Pycha :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Bób łączy się naprawdę pysznie ze wszystkim :D

    OdpowiedzUsuń
  12. U mnie sezon na bób trwa w najlepsze, mąż jest przeszczęśliwy. Przepis wypróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Bardzo smakowicie się preznetuje, ostatnio robiłam coś podobnego tylko w pomidorach :)

    OdpowiedzUsuń

Printfriendly