Faworki

Dzisiaj zapraszamy Was na pyszne faworki. Wprawdzie jest z nimi nieco „zabawy”, ale ich smak jest tego wart! Poza tym jeśli zrobicie takie słodkości samodzielnie to wiecie, że nie zawierają żadnych polepszaczy smaków, czy konserwantów. Smak i gwarancja jakości to cechy, które powinny Was skusić na własnoręczne przygotowanie tych łakoci :)

Przepis pochodzi ze strony Kwestia Smaku.

Potrawa przygotowana z tego przepisu zawiera gluten

Czas przygotowania: 1,5h

Ilość porcji: duża miska

Składniki:

• 400g mąki pszennej
• 50g masła ( 3-4 łyżki)
• 4 łyżki gęstej śmietany 12 %
• 4 żółtka
• 1 jajko
• 1 łyżka cukru pudru
• 1 łyżka spirytusu lub octu

Ponadto:

• 2 litry oleju
• cukier puder

Robienie wyśmienitych chrustów zaczynamy od przesiania mąki do miski. Następnie dodajemy pokrojone na małe kawałeczki masło o temperaturze pokojowej. Masło dokładnie łączymy z mąka rozcierając je w rękach. Odstawiamy na bok.

W drugiej misce ubijamy przez kilka minut jajko i żółtka z łyżką cukru pudru. Miksujemy do powstania gęstej i puszystej piany. Łączymy zawartość obu misek. Całość mieszamy, dodajemy śmietanę i spirytus. Ponownie mieszamy. Można to robić przy pomocy miksera, ale ja osobiście preferuje wyłożyć wszystko na blat i wymieszać dokładnie rękami, aż do powstania jednolitej masy. Ciasto powinno być twarde i zbite. Formujemy z niego kulkę, wkładamy ją do miski, przykrywamy i odkładamy na ok 30 minut.

Wykładamy ciasto na blat, dzielimy na mniejsze kawałki i rozwałkowujemy na cienkie placki. Nożem wycinamy paski, na środku każdego paska robimy nacięcie przez które przewlekamy jeden koniec ciasta. Tak przygotowane faworki układamy na blacie. Do garnka wlewamy olej i podgrzewamy. Na próbę wkładamy jednego faworka i czekamy, aż troszkę spuchnie i zbrązowieje. Po zarumienieniu się odwracamy go na druga stronę czekamy, aż się zarumieni i wyjmujemy na wcześniej przygotowany talerz wyłożony ręcznikami papierowymi (wchłoną nadmiar oleju). Następnie przekładamy go do miski i posypujemy cukrem pudrem. Resztę faworków smażymy w ten sam sposób wkładając po ok 5 do garnka (samemu trzeba ocenić ile faworków naraz włożyć naraz). Miłej zabawy i Smacznego.