Zapiekanka z ziemniakami i mięsem mielonym w sosie pomidorowym

Zapiekanki to wspaniałe danie obiadowe. Można w nich wykorzystać praktycznie dowolne składniki jakie mamy w domu z gwarancją, że zawsze wyjdzie smacznie! Do tego są banalnie proste w przygotowaniu więc praktycznie, każdy umie je zrobić :). Nie pozostaje zatem nic innego tylko brać się do gotowania!

Czas przygotowania: 50 minut

Ilość porcji: 4

Składniki:

• 400g mięsa mielonego z indyka  
• 5 dużych ziemniaków
• Puszka pomidorów w kawałkach 
• Garść cebulek zapiekanych
• 100g sera żółtego
• Przyprawy: Bazylia, Oregano, Pieprz, Sól, Czosnek

Ziemniaki gotujemy. Na patelni rozgrzewamy trochę tłuszczu i obsmażamy mięso mielone. Kiedy mięso już będzie usmażone, zmniejszamy nieco ogień i dorzucamy puszkę pomidorów. Mieszamy całość oraz doprawiamy delikatnie solą i pieprzem. Znacznie dorzucamy bazylie i oregano. Jeśli ktoś lubi można dorzucić czosnek granulowany. Po około 10 minutach zdejmujemy z ognia i dorzucamy cebulki. Mieszamy. Naczynie żaroodporne smarujemy nieco tłuszczem. Ugotowane ziemniaki kroimy w talarki i układamy w naczyniu. Polewamy przygotowanym sosem. Z wierzchu obsypujemy startym żółtym serem. Wstawiamy do piekarnika na kwadrans na 150 stopni, najlepiej opcja opiekania. Obserwujemy wierzch zapiekanki, wyjmujemy gdy ser zacznie się nieco rumienić. Zajadamy na ciepło!