sobota, 26 lipca 2014

Cukinie faszerowane mięsem mielonym z mozzarella

Owoce i warzywa w tym roku są zdecydowanie tańsze niż rok temu (co bardzo nas cieszy:)) W związku z tym do każdego posiłku staramy się dorzucić (lub przemycić) jakieś zielone lub czerwone bonusy warzywne. Dzisiaj pomysł na ciekawe podanie cukinii z mięsnym farszem. Fajne, smaczne i orginalne danie obiadowe. Sporym jego plusem jest możliwość przygotowania dania wcześniej i zapieczenia w piekarnika po powrocie z pracy. A jeśli posiadamy fantastyczny sprzęt z nastawieniem czasowym na samodzielne włączeni o konkretnej godzinę, to już od progu mogą nas widać cudowne aromaty pieczonej cukinii.




Ilość porcji:4
Czas przygotowania 40 minut ( w tym 20 minut pieczenia)

Składniki:
  • 0,5kg mięso mielonego z indyka
  • 2 cukinie   
  • 2 kulki mozzarelli 
  • Puszka krojonych pomidorów (można jak najbardziej zastąpić świeżymi) 
  • Pęczek natki pietruszki
  • Sól, pieprz, ostra papryka, oregano, bazylia

Na patelni rozgrzewamy kapkę oleju i przesmażamy mięso mielone. W czasie kiedy mięso się smaży dokładnie myjemy cukinie i przy pomocy łyżki wydrążamy środek. Miąższ drobno kroimy. Dorzucamy do przesmażonego mięsa. Następnie dodajemy pomidory z puszki oraz doprawiamy solą, pieprzem, oregano, bazylią i ostrą papryką (my wrzucałyśmy po około ½ łyżeczki). Całość dusimy około 5 minut. W tym czasie siekamy natkę pietruszki i dorzucamy na patelnię. Mieszamy wszystko i zdejmujemy z gazu. Przy pomocy widelca nakładamy farsz do cukinii. Z wierzchu posypujemy pokruszoną mozzarellą. Wstawiamy do nagrzanego na 180stopni piekarnika na około 20 minut. Podajemy koniecznie na ciepło. Smacznego.










5 komentarzy:

  1. Smakowicie się zapowiada;)) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam faszerowaną cukinię, wychodzi zawsze pyszna :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Mmmm bardzo pysznie się prezentują :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo lubię ,zdaje się ,że wszystko mi smakuje ,co zobaczę.

    OdpowiedzUsuń
  5. Pyszne, uwielbiam cukinie faszerowane :)

    OdpowiedzUsuń

Printfriendly