środa, 21 lutego 2018

Zupa krem z kalafiora z batatem dla dzieci

Dzisiaj mamy dla Was propozycję na zupę krem dla dzieci z udziałem kalafiora i batata. Zupy krem to naszym zdaniem jeden z najlepszych sposobów na przemycenie dzieciom sporej ilości warzyw (zwłaszcza tym, które za warzywami nie przepadają:)) Tym razem postawiłyśmy na kalafior oraz batat. Dodatek tego drugiego nadaje zupce fajny kolor oraz sprawia, że jest nieco słodka w smaku. Dla dorosłego może wydawać się nieco nie doprawiona, ale dla małych amatorów zup będzie w sam raz. Polecamy!





Ilość porcji: 3 małe miseczki (takie jak na zdjęciu)*
Składniki:
  • 350ml bulionu
  • 7-8 różyczek kalafiora
  • 1 mały batat albo ½ dużego
  • ½ cebuli
  • Masło
  • Przyprawy: odrobina pieprzu, sól

*Mimo dwójki dzieci, zawsze szykujemy nieco więcej zupy by starczyło na ewentualną dokładkę. Tym razem okazało się, że nadal był za mało ;P


Cebulkę drobno kroimy i podsmażamy na złoty kolor na łyżeczce masła. W osolonej wodzie umieszczamy kalafior wraz z obranym i pokrojonym w dużą kostkę batatem, gotujemy do miękkości. (jeśli posiadasz parowar to jeszcze lepszą/zdrowszą opcją będzie przygotowanie ich na parze). 
W garnuszku umieszczamy podsmażoną cebulę, warzywa oraz bulion, całość podgrzewamy. Blenderujemy na gładki mus i w razie konieczności doprawiamy. Podajemy na ciepło. Smacznego




1 komentarz:

Printfriendly