Makaron z grzybami i porem w sosie śmietanowym według Gordona Ramsaya

Pyszny delikatny makaron z grzybami i porami w sosie śmietanowym z dodatkiem aromatycznych grzanek.. pychota! Przepis samego mistrza kuchni Grodona Ramsaya i jak to przepis mistrza: perfekcyjny. Gotowanie zajmuje dosłownie 15 minut, a efektem jest obiad jak z eleganckiej, wyszukanej restauracji.

Czas przygotowania: 15 minut

Ilość porcji: 4

Składniki:

• 250g pieczarek 
• 150g śmietany 18%
• Por
• 2 ząbki czosnku
• 4 plastry makaronu lasagne
• ½ szklanki bulionu
• Bagietka
• Świeżo mielony pieprz, estragon
• Oliwa

Wstawiamy wodę na makaron i gotujemy około 3-4 minut aż będzie lekko twardawy. Podczas gotowania makaronu potrząsamy garnek, aby płatki nie przywarły do siebie. W czasie kiedy gotuje się makaron przyrządzamy sos. Pieczarki dokładnie myjemy i siekamy na kawałki. Na rozgrzaną patelnie wlewamy oliwę i zarumieniamy grzyby często mieszając składniki. Siekamy na plasterki duży ząbek czosnku i dorzucamy na patelnie. Pora kroimy wzdłuż na pół, a potem na ćwiartki, myjemy i kroimy na kawałki. Dorzucamy do grzybów, mieszamy. Pory pozbawiamy wilgoci by uzyskać intensywny smak. Dolewamy trochę bulionu z kury. Kiedy odparuje połowa rosołu to dorzucamy kilka łyżek śmietany. Zagotowujemy i trzymamy na ogniu około 3-4 minuty. Po tym czasie zmniejszamy ogień i dokładamy makaron. Wyłączamy gaz, doprawiamy pieprzem oraz estragonem i zostawiamy całość, aby makaron nasiąknął sosem. Bagietki tniemy ukośne na plastry, skrapiamy oliwą i nacieramy czosnkiem. Rozgrzewamy patelnie (najlepiej grillową) z odrobiną oliwy i smażymy grzanki. Układamy makaron z sosem na talerzu wraz z ciepłymi grzankami. Smacznego.