Babeczki "Sowy"

W sobotnie popołudnie, kiedy już uporałam się ze wszystkim tym z czym kobieta uporać się w weekend musi, stwierdziłam że czas na pieczenie. Sprzątanie, wycieranie, czyszczenie i odkurzanie za mną, czemu więc nie nabrudzić od nowa? A wiadomo nie od dziś, że mistrzami brudzenia są dzieci :) Zawołałam więc moją szarańcze i zabraliśmy się za pieczenie, a potem ozdabianie tego co zostało zanim babeczki wystygły. Zabawa (i bałagan) były przednie.  Efekty prezentuje poniżej :)

Pomysł na ozdabianie babeczek zaciągnęłam z Printerest.

Potrawa przygotowana z tego przepisu zawiera gluten

Czas przygotowania: 10 minut + czas na pieczenie (20-25 minut) + czas na ozdabianie

Ilość porcji: 10 babeczek

Składniki:

Na babeczki:

• 130g masła
• ¾ szklanki mąki pełnoziarnistej pszennej
• ½ szklanki ksylitolu
• 2 jajka
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenie
• 2-3 łyżki mleka

Ozdabianie:

• Ciasteczka z białym kremem
• Drażetki M&M,s
• Tabliczka gorzkiej czekolady
• 2 łyżki masła

Składniki na babeczki powinny być w temperaturze pokojowej. Do jednej miski przesiewamy mąkę oraz dosypujemy proszek do pieczenia. Do drugiej miski wkładamy masło z ksylitolem. Całość miksujemy na jasną masę dodając stopniowo po jednym jajku. Miksujemy do połączenia składników. Następnie dosypujemy zawartość drugiej miski, dolewamy mleko oraz ekstrakt. Całość mieszamy szpatułką. Foremkę do muffinek wykładamy papierkami i nakładamy ciasto. W miarę możliwości wyrównujemy potrząsając formę i wkładamy do piekarnika nagrzanego na 190 stopni na 20-25 minut. Pieczemy do "suchego patyczka".

Wyjmujemy i studzimy na kratce.

W kąpieli wodnej topimy czekoladę wraz z masłem. Z ciasteczek odcinamy jedną połowę, tak by krem został tylko na jednej stronie. Odciętą część (bez kremu) kroimy na pół. Z drażetek wybieramy pożądane kolory.  Następnie szpatułką smarujemy babeczki, układamy dwa ciasteczka z jasnym kremem jako oczy. Naklejamy na środek przy pomocy odrobiny czekolady ciemne pastylki jako źrenice. Przekrojone ciemne ciastka układamy jako brwi. Żółte lub pomarańczowe pastylki wciskamy w czekoladę jako dzióbki.  Odstawiamy do zastygnięcia czekolady. Smacznego.