Racuchy z bananami

Tradycyjne racuchy przygotowuje się z jabłkami. Jednak doskonale smakują również z innymi owocami takimi jak gruszka czy brzoskwinia. Dzisiaj proponujemy wykonać je w towarzystwie banana. Efektem są pyszne, delikatnie i niezwykle smaczne placuszki. Idealne zwłaszcza dla dzieci.

Czas przygotowania: 20 minut

Ilość porcji: 2-3 osoby

Składniki:

·                     Szklanka mąki

·                     Szklanka mleka

·                     Łyżeczka proszku do pieczenia

·                     Łyżeczka cukru waniliowego

·                     2 banany (fantastyczną promocję na banany znajdziecie TUTAJ)

·                     Kilka kropel cytryny

·                     Olej do smażenia

·                     Cukier puder do posypania racuchów

Suche składniki mieszamy z mlekiem i jajkiem przy pomocy miksera. Ciasto, które otrzymamy powinno być nieco gęstsze od ciasta naleśnikowego. Banany obieramy ze skórki i bardzo delikatnie skrapiamy sokiem z cytryny (tylko tyle by banany nam nie zaczęły ciemnieć). Włączamy gaz pod patelnią i nalewamy olej. Kawałek banana wkładamy do ciasta i delikatnie obkręcamy. Umieszczamy na rozgrzanej patelni i smażymy na złocisty kolor z obu stron. Odsączamy nadmiar tłuszczu na ręcznikach papierowych i posypujemy cukrem pudrem. Podajemy koniecznie na ciepło. Smacznego