poniedziałek, 15 grudnia 2014

Babeczki pomarańczowe z cynamonowym kremem

Święta to taki czas, który kojarzy mi się z zapachem pomarańczy i cynamonu. Nie wiem jak Wam, ale te dwie nuty zapachowe wykołują u mnie obrazy śniegu, choinki i Wigilii. Kiedy zobaczyłam na słynnej stronie „Moje wypieki” babeczki pomarańczowe z cynamonowym kremem pomyślałam: "Kwintesencja Bożego Narodzenia."  Nie byłabym sobą, gdybym nie wypróbowała tego przepisu i wierzcie Mi, było warto. Polecam (nie tylko w czasie świąt:))






Potrawa przygotowana z tego przepisu zawiera gluten.
Czas przygotowania: około 35 minut na wykonanie babeczek i 10 minut na krem
Ilość porcji: 12 babeczek
Składniki:

  • 1 szklanka i 2 łyżki mąki pszennej
  • ¾ szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 170g masła
  • 3 jajka
  • 2 łyżki soku z pomarańczy
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Skórka otarta z dwóch pomarańczy 
  • 50g kropelek czekoladowych

Na krem:
  • 500ml śmietany kremówki 36%
  • 4 łyżki serka mascarpone (fantastyczną promocję na mascarpone znajdziecie TUTAJ)
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka cynamonu

Przy pomocy miksera ucieramy masło wraz z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodajemy jajka, jedno po drugim cały czas miksując. Następnie dorzucamy przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia, sok z pomarańczy oraz otartą skórkę. Krótko miksujemy tylko do połączenia składników. Wrzucamy drobinki czekoladowe i mieszamy szpatułką. Formę do muffinek wykładamy papilotkami. Nakładamy ciasto do ¾ wysokości. Pieczemy około 20-25 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza do „suchego patyczka”. Wyjmujemy i odstawiamy do ostudzenia.
Śmietana kremówka, jak i mascarpone powinny być schłodzone w lodówce. Zimne składniki kremu umieszczamy w misce i ubijamy do otrzymania sztywnego kremu. Uważamy, by nie „przebić” śmietany. Krem przekładamy do szprycy lub rękawa cukierniczego i wyciskamy na babeczki. Smacznego.













zBLOGowani.pl

Wasze pomysły na osłodę jesiennych wieczorów Świąteczne słodkości!Wigilia 2014

17 komentarzy:

  1. Smaki Bożego Narodzenia w jednej babeczce ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pysznie wyglądają :-) zjadłabym teraz jedną :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Kwintesencja Bożego Narodzenia, dobrze powiedziane, wszystkie świąteczne smaki w jednej babeczce! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Poproszę jedną :) bo pycha!

    OdpowiedzUsuń
  5. Piękne babeczki :)
    www.brulionspadochroniarza.pl

    OdpowiedzUsuń
  6. Wow, sesja w plenerze. :) Cynamon? Uwielbiam! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Uwielbiam sesje w plenerze i jeśli tylko mam na to czas (i siły:)) to biegnę nad Warte robić fotki :)

      Usuń
  7. Cudowne aromaty w tych babeczkach :)

    OdpowiedzUsuń
  8. cudowne babeczki! uwielbiam te świąteczne smaki :-)

    OdpowiedzUsuń
  9. Dziękuje wszystkim za fantastyczne komentarze :)

    OdpowiedzUsuń
  10. mmmm cynamon :-))))))) Mój ulubiony! Piękne babeczki :-)

    OdpowiedzUsuń
  11. Mmm, musiały smakować bajecznie :)

    OdpowiedzUsuń

Printfriendly