Ciasto „Cmentarz”

W Halloweenowy wieczór ponosi nas wyobraźnia. Przebieramy się za straszydła, wycinamy dynie i świętujemy całą noc. Jemy wówczas straszne palce wiedźmy, przerażające oczy, czy muffinki ociekające krwią :) Czemu by nie zjeść fragmentu „cmentarza”? :) W tym roku proponujemy Wam bardzo ciekawie wyglądające ciasto o niebagatelnym smaku brownie. Gwarantujemy piorunujące wrażenie na wszystkich uczestnikach Hallowenowej imprezy :) 

Inspiracje na to ciasto zaczerpnęłyśmy z tego bloga. 

Potrawa przygotowana z tego przepisu zawiera gluten

Czas przygotowania: 30 minut + 40 minut pieczenia

Ilość porcji: Duża blacha około 24 na 30 centymetrów

Składniki:

Na ciasto:

• 300g cukru
• 200g mąki pszennej
• 200ml mleka
• 175ml oleju
• 50g kakao
• 4 jajka 
• 1 ½ łyżeczki cukru waniliowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej

Polewa:

• 150g gorzkiej czekolady
• 100ml śmietany kremówki

Lukier:

• 1 białko
• 1 szklanka cukru pudru
• Barwnik spożywczy (biały, szary lub czarny)

Ponadto:

•  Kilka podłożonych biszkoptów, kostka gorzkiej czekolady na napisy

Do dużej miski przesiewamy mąkę i kakao, dodajemy proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cukier waniliowy i zwykły cukier. W drugim naczyniu umieszczamy składniki mokre czyli mleko, olej oraz roztrzepane jajka. Do płynnych składników dodajemy suche i miksujemy do połączenia składników. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy ciasto. Wkładamy je do piekarnika nagrzanego na 180 stopni Celsjusza na 40 minut. Po upieczeniu wyjmujemy i studzimy na kratce.

Przygotowujmy lukier: Do szklanki wbijamy białko, a następnie stopniowo dosypujemy cukier puder, aż otrzymamy pożądaną konsystencje. Powstały lukier dzielimy na pół. Jeden dobarwiamy na biało, a drugi na szaro. Podłużne biszkopty tniemy na pół i smarujemy pędzelkiem szarym lukrem. Białym lukrem napełniamy rękaw cukierniczy. Kiedy biszkopty nieco przeschną wykonujemy napis ”R.I.P” stopioną kostką czekolady za pomocą wykałaczki. Odstawiamy do zastygnięcia.

Przygotowujemy polewę: Do garnuszka wlewamy śmietankę kremówkę oraz stawiamy na małym ogniu. Dodajemy połamaną czekoladę i podgrzewamy do rozpuszczenia czekolady. Zdejmujemy i dostawiamy do ostudzenia.

Wierzch przestudzonego ciasta ścinamy i kruszymy na „ziemię”. Ciasto polewamy czekoladą, a następnie posypujemy pokruszonym ciastem. Następnie delikatnie umieszczamy „nagrobki” w „ziemi”. Ozdabiamy ciasto białym lukrem rysując na nim pajęczyny. Możemy dorzucić kilka listków mięty jako „krzaki”. Gotowe.  Smacznego :)