Jajka w pomidorach (Jajka w czyśćcu)

Sobotnie i niedzielne poranki uwielbiam z wielu względów. Możemy wtedy wszyscy nieco poleniuchować w łóżku, porozmawiać, powygłupiać się i nikt nigdzie się nie śpieszy. Uwielbiam je też ze względu na wspólne posiłki. Staram się by każdy taki dzień był wyjątkowy, a jedzenie smaczne. Jednym z ulubionych dań jakie zajadamy w takie poranki są jajka w pomidorach nazywane też jajkami w czyśćcu. Robimy je wtedy na jednej patelni, którą stawiamy na stole, a każdy macza w niej swój kawałek bułki. Jest rodzinnie, jest smacznie i jest pysznie! Polecam Wam ten przepis na weekendowy poranek.

Ilość porcji: 2

Składniki:

• 2 jajka 
• 2 dymki
• 1 ząbek czosnku
• ½ puszki pomidorów
• Łyżeczka masła
• Szczypiorek
• Przyprawy świeżo mielony pieprz, świeżo mielona sól

Patelnię podgrzewamy z masłem. Cebulę kroimy na kosteczkę i podsmażamy na patelni na złoty kolor. Pod koniec dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę. Następnie dorzucamy pomidory w puszce, możemy je wcześniej zmiksować, ale nie jest to konieczne. Podsmażamy przez kilka minut, a następnie łyżką delikatnie robimy wgłębienie w które wbijamy jajko. Tak samo robimy z drugim jajkiem w innym miejscu. Przykrywamy patelnię i podsmażamy, tak by ścięło się białko, ale nie ścieło żółtko. Oprószamy solą i pieprzem, a następnie posypujemy szczypiorkiem. Podajemy na patelni, koniecznie na ciepło. Smacznego :)