Kruche ciasteczka z reniferem

Każde małe dziecko jest fanem renifera Rudolfa (w każdym razie moje dzieci na pewno:)). Na cześć dziecięcej fascynacji powstały ciasteczka z reniferem, obowiązkowo z czerwonym nosem :). Jednakże okazało się, że nie tylko dzieci w nich zasmakowały. Nam również przypadły do gustu. Ponadto zapakowane w celofan mogą być fajnym prezentem :)
Żródło inspiracji: Printerest

Potrawa przygotowana z tego przepisu zawiera gluten 

Ilość porcji: około 30 ciastek

Składniki:

Na ciastka:

• 200g mąki pszennej
• 150g mąki pszennej pełnoziarnistej*
• 180g zimnego masła
• 180g cukru pudru
• 1 duże jajko
• żółto
• Łyżka ekstraktu z wanilii
• Szczypta soli

Na dekoracje:

• ½ tabliczka gorzkiej czekolady
• Czerwone M&M’sy

*Można użyć tylko jednego rodzaju mąki

Wszystkie składniki ciasta umieszczamy w misce miksera i wyrabiamy końcówką „hakiem”, aż do połączenia składników. Ciasto można również wyrobić ręcznie: wysypujemy składniki na blat, dodajemy posiekane masło i wyrabiamy. Przygotowane ciasto owijamy folią i umieszczamy na pół godziny w lodówce.

Schłodzone ciasto wyjmujemy i wałkujemy. Wycinamy okrągłe ciastka i umieszczamy na blaszce do pieczenia. Pieczemy w temp 180 stopni około 12 minut. Wyjmujemy ciastka i przekładamy na kratkę aby ostygły.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Odstawiamy do lekkiego przestygnięcia, a następnie umieszczamy w rękawie cukierniczym. Dekorujemy rogi i oczy oraz dajemy kropkę w miejscu przyczepienia noska. Do ciekłej czekolady przyciskamy czerwony groszek. Odkładamy na bok do czasu, aż czekolada zastygnie. Smacznego

Tak wyglądają ciastka zapakowane na prezent - zdjęcia wykonane przez

  Magdalena Sobkowiak - fotografia