Naleśniki z serem i borówkami na słodko

Naleśniki z serem w nowej odsłonie z borówkami amerykańskimi.  Idealne zarówno na obiad, jak i słodki deser. Wyśmienite, delikatne, wprost idealne dla dorosłych i dzieci.

Ilość porcji: 8

Składniki:

Na naleśniki:

• 0,5 litra mleka
  
• 2 szklanki mąki
• 1 jajko
• Szczypta soli

Na farsz:

• ½ kg twarogu półtłustego
• I opakowanie cukru wanilinowego ( 2 łyżki)
• Mały jogurt naturalny ( ok. 250g) 
• Opakowanie borówek
• Ok. 50 g masła
• Ok. 25 g margaryny

Przygotowujemy ciasto na naleśniki: wszystkie składniki umieszczamy w głębokim naczyniu i mieszamy przy pomocy robota. Ciasto powinno swobodnie rozlewać się po patelni. Jeśli jest zbyt gęste dodajemy odrobine wody gazowanej, jeśli jest za rzadkie dosypujemy mąki.

Przygotowujemy farsz: w misce umieszczamy twaróg, cukier wanilinowy, jogurt naturalny oraz umyte borówki (kilka zostawiając do dekoracji). Składniki dokładnie mieszamy. Próbujemy i ewentualnie doprawiamy jeszcze cukrem według uznania. Kiedy mamy gotowy farsz smażymy naleśniki na rozgrzanej patelni z odrobiną margaryny. Na ¼  ciepłego naleśnika umieszczamy farsz. Naleśniki składamy na pół i jeszcze na pół, aż powstanie trójkąt. Robimy tak, aż nie skończą nam się składniki. Myjemy patelnie i ponownie stawiamy ją na gaz. Rozpuszczamy masło. Przesmażamy przygotowane naleśniki, aż do ślicznego zarumienienia. Po usmażeniu naleśników pozostawione borówki smażymy na maśle, które zostało na patelni. Polewamy nimi naleśniki. Smacznego.