Ostatni weekend przed świętami.

Do świąt zostało jeszcze tylko kilka dni. Jeśli mamy zaszczyt urządzać je we własnym domu, a nie rozpoczęliśmy jeszcze przygotowań to ostatni dzwonek by zabrać się za wszystko. Tak naprawdę zostało jeszcze trochę czasu i jesteśmy w stanie ze wszystkim zdążyć.

Piątek

• Zastanawiamy się nad tym jakie byśmy chcieli przyrządzić potrawy. Sprawdzamy przepisy w gazecie, sprawdzamy w Internecie lub swoim zeszycie z przepisami. Tworzymy listę zakupów zawsze zakładając nieco większą ilość produktów niż przewiduje przepis. Nie zapominamy dopisać tam również napojów, czy dodatków takich jak majonez, musztarda, czy chrzan.
• Sprawdzamy również, czy mamy czysty obrus oraz serwetki. Ze spokojem zdążymy go jeszcze wyprać i wyprasować.
• Oglądamy zastawę i zastanawiamy się, czy mamy odpowiednią ilość talerzy, półmisków, sztućców i szklanek. Ewentualnie dopisujemy co mamy kupić.

Sobota

• Od rana ruszamy na zakupy. Nie zapominamy również kupić choinkę i postawić ją na balkonie. W przypadku, gdy takiego nie mamy musimy zakup choinki odłożyć na wtorek.
• Po zakupach zabieramy się do przygotowania potraw. Jeśli jeszcze nie mamy gotowych pierogów ruskich, z kaszą gryczaną lub uszek to ostatni dzwonek na ich przygotowanie. Liczymy jaka ilość jest nam potrzebna i  taką mniej więcej szykujemy. Gotujemy krócej niż jest w przepisie (około 1 minuty) i mrozimy na wigilie.

• Odpowiednią ilość śledzi wstawiamy na noc by moczyły się w wodzie lub w mleku w zależności od tego jak podaje przpepis.

Niedziela

• Wyjmujemy śledzie z wody lub mleka i przygotowujemy sałatki śledziowe takie jak: śledź pod pierzynką ze śmietany, sałatka śledziowa z jajkiem,  klasyczną sałatkę śledziową, Potrzebują one czasu aby wszystkie smaki i aromaty przegryzły się.

• Przygotowujemy również kapustę z grzybami.
• Możemy również w tym dniu przygotować cynamonowo-piernikowy sernik na zimno lub piernik marchewkowy 

• Ozdabiamy pierniczki choinkowe wraz z resztą rodziny.

Poniedziałek

• Obrabiamy kupione karpie (chyba że udało nam się to zrobić wcześniej:) )) Dzwonki obsypujemy solą, majerankiem i odstawiamy do lodówki. Z głów, płetw i ogona gotujemy zupę rybną.

• Jeśli mamy w planach podanie barszczu na wigilię również zaczynamy go przyrządzać zaczynając od upieczenia buraków.

• Przygotowujemy również galarty z ryby. Do następnego dnia galarty akurat stężeją i będą idealne do podania.

• Szykujemy rybę po grecku. Potrzebuje ona około jednego dnia, aby wszystkie smaki idealnie się przegryzły.

• Jeśli mamy jeszcze siły to przygotowujmy sałatkę jarzynową.

• Pieczemy muffinki np. pierniczkowe lub marchewkowe

Wtorek

• Ubieramy choinkę wraz z całą rodziną. Ozdabiamy również upieczone muffinki np. w renifery.

• Pieczemy pijaka, rochera czy brzdąca. Możemy również upiec jakiś tort np czekoladowy.

• Obieramy ziemniaki i gotujemy.
• Przygotowujemy stół na wigilie.
• Przed pojawienie się gości odsmażamy ziemniaki oraz smażymy karpie. Możemy to zrobić nawet z pół godziny wcześniej. Daje nam to chwile czasu dla siebie. Ryby i ziemniaki trzymamy w nagrzanym na około 40 stopni piekarniku wówczas nie ostygną.

POWODZENIA! :)